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中国历代引进农作物表单 中国古代本地及外来农作物名单

中国引进外国作物有一个特点,但凡带“胡”字的,大多是两汉、南北朝传入中国的;还有一种是带“番”字的,就是明朝以后,传入中国的美洲作物;第三种带“洋”字的,洋葱、洋白菜等等,可能是清朝末年和民国时期传入中国的。所以,带“胡”、“番”、“洋”的作物,大体上指示了我们这些作物传入中国的不同时代。

美国东方学者劳费尔在《中国伊朗编》中曾高度称赞中国人向来乐于接受外人所能提供的好事物,“采纳许多有用的外国植物以为己用,并把它们并入自己完整的农业系统中去”。

中国三次农业革命

第一次农业革命:商朝

小麦(来)、大麦(牟)

“貽我来牟,帝命率育。”——《诗经·周颂》(周朝人怀念歌颂祖先的丰功伟绩的诗篇)

传入中国的物种主要就是小麦和大麦,就是麦类作物。在直到春秋战国时期,汉族人华夏族人的主要粮食还是豆类,用豆类做饭,用豆类的叶子做汤,食品结构比较单调比较乏味。在商朝的时候产自西亚的小麦和大麦就沿着中亚、新疆河西走廊这条渠道进入了周人的祖先陕西这个地方。

上帝送给了我们来了牟,命令我们广泛地培育。所以说,周朝人从一开始就知道小麦和大麦是外来的物种,是上帝赏赐给我们的。这个“来”就是“到来”的“来”,篆字中的“来”字,它的形状非常像麦穗。所以,后来的中国人也始终牢记这一点,认为为什么把小麦叫做“来”,是因为它是一种外来作物,这可能是推测,但这说明我们始终知道明确麦类是外来的物种。由于麦类引入中国,就引起中国饮食结构的变革,我们开始吃麦子,不光吃豆子。现在,麦作物文化是中国北方农业的主要形式。

第二次农业革命:北宋,占城稻,来自越南的水稻品种,在中国南方江淮流域的广泛普及。

南北朝时期由于北方连年战乱,五胡乱下,大量的北方人移居到南方,南方的土地、山林大量被垦殖。唐朝安史之乱以后,由于北方陷入战乱和割据,又有大量的北方人越过长江进入南方,对南方再次带来了各种资源的压力,对粮食有广泛的需求,正在这个时候,越南的占城稻传入中国,在南方普及,解决了当始中国南方对粮食的一种需求,从而导致了中国农业史上的第二次革命。

第三次农业革命:16世纪以后,美洲农作物的引进中国。

通过欧洲大帆船贸易,通过在菲律宾南洋一带经商打工的中国商人、民工、农民,还有通过其他渠道,这些美洲作物经由东南亚菲律宾等地为中转,开始进入中国,我们一一道来。

最重要的就是玉米(番麦)1550年代。

也就是说是西班牙殖民者进入菲律宾之后,几乎是马上就进入了中国,玉米它也是产量高收获大,要求的条件比较低,容易成活,所以,几百年间成为中国一种非常重要的作物。但是,玉米刚刚进入中国的时候并不为很多中国人知道,是一种很稀罕的东西,我们看明朝小说《金瓶梅》关于玉米的介绍。

“一碟玉米玫瑰果馅蒸饼儿”

“两大盘玉米面鹅油蒸饼儿”

——《金瓶梅》

这说明玉米在当时还是一种稀罕物,是小孩的零食,或者是待客的珍贵东西,还不是很普及。经过几百年的培育推广,到了19世纪中期玉米在中国就已经非常普遍了,已经占有了中国粮食作物的1/6。

玉米在中国的很多说法,苞米、苞谷,但是在最早是叫番麦。

其次是甘薯:16世纪晚期进入中国。

关于甘薯进入中国不妨多说几句,因为史料比较充足。

甘薯进入中国是通过两家姓陈的家族做出了不可磨灭的贡献,一家是广东东莞的陈家,当时陈家先生叫陈益;一家是福建福州的陈家,当时叫陈振龙,有没有东莞或者福建陈家的后裔?

咱们说说福州陈振龙陈家,他是1593年从菲律宾千辛万苦把红薯引进中国的。为什么呢?因为当西班牙殖民者进入菲律宾的时候,他们感到菲律宾当地的作物不足以养活他们,他们就从美洲引进了甘薯,在当地种植,解决了当地的粮食问题,陈振龙,他是一个在吕宋岛做生意的生意人,跟当时间广东的很多人一样在菲律宾做生意,经商风气很浓,他看到了当地漫山遍野种植的甘薯,想到了自己的福建老家,粮食短缺,时常有各种各样的水旱风灾,他就想把这种东西引进老家,但是西班牙殖民者也非常严苛,他们不想让这种东西引进中国,在各个口岸严厉盘查,陈振龙非常聪明,他拿了一根红薯的藤条把它编在一个箩筐里,然后带着这只箩筐上船回到福州老家,由此绕过殖民者的检查。还有一种说法是说陈振龙把藤条绞在一根绳子里面偷偷带了回来,不管怎么说,他历尽危险艰辛把藤条带回来了。

带回来之后,他跟他的儿子一起给当时的福建巡抚叫金学曾上了一份贴子,建议在福州试种培育这种红薯。陈家率先在自家的农田里开始终植这种东西,四个月以后引种成功。

他们自己记载,四个月以后,把土挖开以后,红薯子母相连,小者如臂,大者如拳,味同蜜枣。大喜过望,立刻又给福建巡抚上了一份贴子,再次游说巡抚金学曾,广泛种植,正在这个时候老天爷从反面帮了一个忙。因为这个时候福建大旱,马上面临粮食短缺的局面,于是福建巡抚金学曾当机立断,晓谕福建各地立刻开始推广红薯,由此红薯在福建得以普及,使福建得以渡过当时的粮食危机。

据说在福州为陈家立了祠堂,祠堂里面供奉的就是陈振龙和他的儿子,把陈振龙供奉为水部尚书,把巡抚供奉在庙中。陈家由此开始在全国各地推广红薯的家族举动,他们北上浙江、山东、河南,南下广东,推广这个东西,但是也非常不顺利,因为像浙江、江苏这些地方是鱼米之乡,不缺粮食,推广过程中经历了很多挫折,但是,到了山东、河南以后,到了北方地区,由于这些地方经常遭受自然灾害,所以反而容易普及,几百年,一百多年之后,到了清朝年间,陈家后代,就把家族推广红薯的经历写成了一本书叫《金薯传习录》。

现在红薯已经不是我们主要的粮食作物了,吃烤白薯和吃玉米一样成为一种口味的调剂了。但是,不要忘记他们的历史功绩。

再次是马铃薯:(洋芋,荷兰豆),17世纪中叶引进台湾。

土豆(马铃薯)最早是由荷兰殖民者带进台湾的,所以叫荷兰豆,从台湾传入中国内地。

玉米、红薯、土豆,这些粮食作物,他们传进中国,不仅改变了中国的粮食结构,而且使中国人在其后几百年间度过了一次一次的天灾人祸,也使中国的人口,在几百年间不断地翻番上升。我们知道中国人口在明末清初的时候刚刚上亿,随后,基本上以属于每百年翻一番的速度上涨,到了20世纪初人口已达4亿5千万。从4亿到现在的13亿,这个历程大家历历在目不需多说。

中国人口从1亿到4亿,这个发展过程中,这几种美洲作物的丰功伟绩不可小看。所以,我们说中国民族受惠于美洲作物,美洲作物帮助我们中华民族生存、繁衍、壮大。


西汉引进农作物一览

最先传入我国的农作物是蒲萄和目宿。《史记·大宛列传》:“宛左右以蒲陶为酒,……俗嗜酒,马嗜苜蓿,汉使取实来,于是天子始种苜蓿蒲陶肥饶地。“又《汉书·人宛同传》:“汉使采蒲陶,目宿种归。天子以灭马多,又外同来使众,益种蒲陶、目宿离宫馆旁,极望焉。”

一、葡萄

中国自古有野生葡萄,也有人工培育的葡萄,但是中国大量的培育葡萄是西汉张骞通西域以后的事,张骞通西域以后,带回两个最重要的物种,一个就是葡萄,还有一个是苜蓿。

引入的人可能是张骞,也可能是张骞的随行人员,即《史记》、《汉书》中所说的“汉使”。现存葡萄已分布我国各地,并成为我国主要的水果之一。

二、目宿

目宿:即苜蓿,它是波斯语的译音,意思是“最好的草”,原产地中海地区,汉武帝时,我国从大宛引进了一种名叫“汗血”的良种马,这种马嗜好苜蓿,因此,苜蓿是作为一种优良牧草同汗备马同时引进的。

二、黄瓜

汉朝张骞出使西域时带回来,最早称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。不过黄瓜似乎并不黄。

三、大蒜

又称胡蒜,原产地在西亚和中亚,自大汉时代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户。而中国本土蒜则称为小蒜。

四、胡萝卜

原产地中海沿岸,时珍曰∶元时始自胡地来,气味微似萝卜,故名。下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。

五、蚕豆

原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,大汉时代张骞自西域引入中原。

六、石榴

原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,大汉时代张骞引进。

七、莴苣

莴苣属菊科一年生草本植物,是人们最喜爱的蔬菜之一,原产地中海地区,汉隋时传入我国,已有一千多年的历史。宋代陶谷著《清异录》记载:“呙国(西域国名)使者来汉,有人求得菜种,酬之甚厚,故因名千金菜,今莴苣也。”

八、扁豆

扁豆:原产印度,汉、晋时传入。


魏晋南北朝引进农作物一览

一、核桃

又叫胡桃,原产西亚,引进中国可能是在东晋时期,因为是在东晋时期的书上最早有记载。

核桃据说可以健肾补脑,味道也不错,就是太“难”吃了!

二、芝麻

又称胡麻,原产西亚,南北朝以前引进。

黑芝麻是道士延年益寿的法宝。黄芝麻糕点必备,芝麻酱拌菜常用,香油很香。

三、石榴

石榴,最早叫安石榴,为什么叫安石榴?安指安国,石指的是石国,都是当时的西域国家中的中亚国家,也许是在三国时期传入中国的。

四、棉花

原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入中国之前,中国只有可供充填枕褥的木棉,没有可以织布的棉花。宋朝以前,中国只有带丝旁的“绵”字,没有带木旁的“棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。可见棉花的传入,至迟在南北朝时期,但是多在边疆种植。棉花大量传入内地,则在大宋时代。至于全国棉花的推广则迟至明初,是朱元璋用强制的方法才推开的。

五、茄子

茄子:原产东南亚和印度,约于晋代传入我国,隋炀帝就对它特别偏爱,还钦命为“昆仑紫瓜”。

注意,棉花不是花。


唐朝引进农作物一览

一、菠菜

原产伊朗,至少在唐代传入中国,当时还是波斯,贞观二十一年,尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,送到长安献给唐皇,从此菠菜在中国落户了。

看来原产中西亚的还真不少,可以想见当时那里农业的发达。

《唐会要·杂录》:“贞观二十一年(647年)泥婆罗(尼泊尔)国献菠菜,类红蓝花,实似蒺藜,火熟之。能益食味。”

二、西瓜

原产于非洲。唐代引入新疆,五代时期引入中土。

西瓜:《新五代史·四夷附录第三》:“(五代后晋同州邰阳县(今陕西关中)令胡峤,为翰掌书记,随入契丹。……始食西瓜,云契丹破回纥(甘肃河西走廊以西)得其种。”

三、开心果

原产于伊朗,大唐时代引入。

四、波斯枣

波斯枣:义名海枣,“波斯枣,出波斯国,波斯国砰为窟莽,树长三、四丈,屡五、六尺,叶似土藤,不凋,二月生花,状如蕉花,有两甲,渐渐开罅,中有十余房,子长二寸,黄白色,有核,熟则紫黑,状类干枣,昧甘如饧,可食。”

五、偏桃

偏桃:又名巴旦杏,“偏桃,出渡斯国,波斯呼为婆淡,树长五、六丈,围四、五尺,叶如挑而阔大,三月开花,白色,花落结实,状如桃子而形偏,故谓之偏桃,其肉苦涩不可啖,核中仁甘甜,西域诸国并珍之。”

六、婆那娑

婆那娑:即树菠萝,又名菠萝蜜,“婆那娑树,出波斯国,亦出拂林,呼阿蔀弹,树长五六丈,皮色青绿,叶极光净,冬夏不凋,无花结果。其实从树槎出,大如冬瓜,有壳裹之,壳上有刺,瓤至甘甜可食,核大如枣,一实有数百枚,核中仁如粟黄,炒食之其美。”

七、无花果

底称实,即无花果:“底称实,波斯国呼为阿驿,拂林呼为底珍。树长四、五丈,枝叶繁茂,叶有五出,似椑卑麻、无花而实。实赤色,类椑子,味似干柿,而一月(年)一熟。”

八、胡榛子

阿月浑子,《酉阳杂俎·支植下》:“胡榛子,阿月生西国,蕃人言与胡榛子同树,一年榛子,二年阿月。”

九、莳萝

莳萝,亦称小茴香,《海药本草》引《广州记》(265—420)说:“(莳萝)生波斯国”,劳费尔在《中国伊朗编》中认为波斯是指“马来亚的波斯,而不是伊朗波斯。”《图经本草》说“莳萝出佛誓”同,今岭南及近道皆有之。”劳费尔认为佛誓是佛哲,今苏门答腊。

十、芒果

芒果:据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。


宋朝引进农作物一览

一、占城稻

大宋时代引进,是出产于中南半岛的高产、早熟、耐旱的稻种,占城稻的引入对历史产生了深远的影响。

二、番石榴

番石榴(P. Guajava L.),桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。 南宋周去非《岭南代答》(1178)称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果,《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种,现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。

三、哈密瓜

哈密瓜:南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。


明朝引进农作物一览

一、番薯

就是我们常说的红薯,大明万历年间引进,“高山海泊无不种之,闽、浙贫民以此为粮之半”。

番薯(Ipomoea batatas(Lam.)L.),旋花科甘薯属栽培种,一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等,原产中、南美洲,主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见“甘薯”的记载,但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种,而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物,明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后,因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯,有人便称之为甘薯,久而久之,甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。

二、胡椒

中国本土培育的是花椒,还有茱萸,端午节的茱萸,这是中国古代的本土辛料。胡椒至少在南北朝传入中国,开始与花椒分庭抗礼,成为中国辣味食品的主要调料,大明名医李时珍自称从小就嗜食胡椒。

胡椒。大辛热,纯阳之物,肠胃寒湿者宜之。热病人食之,动火伤气,阴受其害。

三、马铃薯

为印第安人驯化,大明时代传入中国,由于耐寒、耐旱的特点,在我国南北得到广泛种植。

马铃薯(Solannum tuberosum L.),一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区,为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙,1590年传入英格兰,1650年左右传入中国。

四、番茄

番茄是明代时传入中国的。但很长时间作为观赏性植物,被写入群芳谱里,种植也不广泛,直到十八世纪后,才成为了餐桌上的美味。

番茄(Lycopersicon Mill),茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于(明)王象晋的《群芳谱》:“番柿,一名六月柿,茎如蒿,高四五尺,叶如艾,花如榴,一枝结五实或三四实,一树二三十实,……来自西番,故名。”

五、花生

原产美洲巴西,大明时代引进。

花生(Arachis hypogaea L.),原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等,是一种人们喜爱的食品,也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种,小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》,大粒型是清代引进的。

六、辣椒

原产墨西哥,大明时代引进。

辣椒(Capsicum frutescens L.),一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区,1493年传到欧洲,1593~1598年传至日本。传入中国有两条途径:一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地;一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于(明)高濂《遵生八笺》(1591):“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣,色红。”辣椒一名最早见于乾隆二十九年(1764)《柳州府志》。

七、玉米

又名番麦,原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带,原本是体型很小的草,经美洲原住民培育多代后才出现较大型的玉米。大明时代引进。

玉米(Zea mays L.),禾本科玉米属植物,原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年(1555)《巩县志》已有“玉麦”的名称,但明确而详细的记载则见于三十九年(1560)甘肃的《平凉府志》卷11:“番麦,一曰西天麦,苗叶如蜀秫而肥短,末有穗如稻而非实。实如塔,如桐子大,生节间,花炊红绒在塔末,长五、六寸,三月种,八月收。”此外,(明)田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。

八、向日葵

原产南美洲,大明时代引进,最早叫做西番菊。

向日葵(Helianthus annus L.),菊科向日葵属一年生草本油料作物,亦称西番菊、迎阳花、葵花等,原产北美。在中国的种植最早见于1621年(明)王象晋所著的《群芳谱》,称西番菊。1688年(清)陈淏子《花镜》始称向日葵。

九、腰果

原产于巴西东北部,大明时代引进。

腰果(Anacardium occidentale L.),漆树科腰果属乔木,又称槚汝树、介寿果、鸡腰果,果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部,16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南,1984年海南栽培面积达1。1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。

十、南瓜

原产墨西哥到中美洲一带,明代传入我国,现南北各地广泛种植。另一说为中南美洲,很早以前就传入中国,因而有“中国南瓜”之说。

南瓜(Cucurbita moschata Duch.),一年生草本植物,葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等,原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》:“南瓜味甘性温,多食发脚气黄疸,同羊肉食,令人气壅,忌与猪肝赤豆荞麦面同食。”说明元代我国已经引种。

十一、烟草

原产南美洲,大明时代引进。

明崇祯年间曾有诏谕明禁吸烟,所以烟草虽然传到浙东一带,但吸用的人很少,士大夫间更是耻于吸用。抗清将领钱肃乐在军中发现他的族弟钱文卿吸烟,就怒鞭之,以申军纪和家法。

满清入关,明朝颁发的禁烟令也废弛了。于是,烟草便在沿海和内地迅速广泛种植开来。满清时代成为我国烟草吸食消费的第一个高峰。

烟草(Nicotiana tabacum L.),茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲,人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称“淡巴菰”,这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》:“此物自古未闻,近自我明万历时始出闽、广之间。”烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等。

十二、菠萝

菠萝(Ananas comosus (L.) Merr.),凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西,很早为印第安人驯化。16世纪初,热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度(1550),后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初(1605)由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门,后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》(1639)和台湾林谦光的《台湾纪略》(1687)都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西,19世纪初传入云南。

十三、菜豆

菜豆(Phaseolus vulgaris L.),豆科菜豆属栽培种,一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等, 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种,(明)李时珍《本草纲目》和清代《三农记》(1760)都有记载。南北皆有种植,栽培面积仅次于大豆。


清朝引进农作物一览

一、木薯

木薯(Manihot esculenta Crantz),大戟科木薯属栽培种,世界三大薯类之一。起源于热带美洲,16世纪末传入非洲,18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培,遍种于长江以南,其中以两广、福建台湾为最。

二、人心果

人心果(Minikara zapotilla(Tacq.),人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿,原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入,种植于漳州、厦门等地;广东于1910年引入,分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市;台湾于1920年自爪哇引进,嘉义、台南、云林均有栽培。

三、番木瓜

番木瓜(Carica papaya L.),番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种,又称木瓜、乳瓜、万寿果,原产墨西哥南部,18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国,《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植,尤以广东、台湾最多。

四、番荔枝

番荔枝(Anona squamosa L.),番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲,明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》(1614)。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。

五、西葫芦

西葫芦(Cucurbita pepo L.),葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜,原北美洲南部。清朝中期传入我国。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。

六、笋瓜

笋瓜(Cucurbita maxima Dutch. ex Lam.),葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜,原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入,19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。

七、草莓

草莓:明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才从英、法等国引进良种。

八、生菜

生菜:原产地中海附近,清晚期引入我国。

九、菜花

菜花:原产地中海沿岸,清朝晚期传入我国。

十、洋葱

洋葱:原产伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培历史,清朝晚期传入我国。

十一、洋白菜

洋白菜:又叫包心菜,清早期传入我国。


民国之后引进农作物一览

一、油梨

油梨(Persea Americana Mill.),樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13~15世纪墨西哥西部和南部已有栽培,20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种,台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培,其中以台湾、海南为最多。

二、蛋黄果

蛋黄果(Pouteria campechiana(HKB),人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果,原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入,由印度尼西亚华侨带到海南繁殖,50年代在广州栽培。

三、西洋参

西洋参(Panax quiquefolium L.),五加科人参属多年生草本栽培种,别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。

四、可可

可可(Theobroma cacao L.),梧桐科可可属常绿乔木,世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17~18世纪传入东南亚,1922年传入我国台湾,1954年引种于海南省。

五、佛手瓜

佛手瓜(Sechium edule Swartz),葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等,原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲,后传到东南亚,1916年由缅甸传入中国云南,现华南和西南等地有栽培。

六、蕉芋

蕉芋(Canna edulis Ker.),美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋,原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化,1821年传入日本,1948年引入中国,福建、江西、浙江等地有少量栽培。


中国古代农作物

(1)“粟”(黄粱、谷子、小米):

西周以来的主要粮食作物之一,耐旱,原产中国黄河流域,也有认为“稷”就是“粟”的,西汉时“五谷”的顺序是:粟、豆、麻、麦、稻

(2)“黍”(黄米):

西周以来的主要粮食作物之一,耐旱,原产中国黄河流域

(3)“稻”(水稻、大米):

西周以来的主要粮食作物之一,

唐宋以后稻米产量逐渐超过小麦,到明代,稻米产量约占到粮食总产量的十分之七,原产中国长江中下游流域

(4)“麦”(小麦、大麦):

春秋、战国开始重视发展,以冬小麦为主,并随着石磨的发明由粒食转为面食,与粟相提并论,汉代以后逐渐形成规模,原产西南亚

(5)“菽”、“豆”(大豆等):

西周以来的主要粮食作物之一,原产中国黄河流域

(6)“麻”(大麻):

西周、秦、汉时代的主要粮食作物之一,宋以后逐渐退出粮食作物范畴,主要用来织布,原产中国黄河流域

(7)“粱”(高粱):

先秦、两汉以来的主要粮食作物之一,原产中国黄河流域

(8)玉米、花生、马铃薯、甘薯、向日葵:

明代末年传入中国,原产美洲,从菲律宾等地传入

(9)辣椒:

明代末年传入中国,原产美洲

(10)甘蔗:

大约周宣王时传入中国南方,先秦以前即有大片野生甘蔗林,原产大洋洲新几内亚

(11)白菜:

大白菜(菘)、小白菜,原产地中国北方

(12)棉花:

南北朝时期多在边疆种植,宋末元初棉花大量传入内地,明代朱元璋强制在全国推广,原产地印度、阿拉伯,长绒棉原产南美洲

(13)葡萄、大蒜、香菜、黄瓜、蚕豆、芹菜:

汉代张骞自西域引入。

(14)油菜(“芸薹”):

西周以来的主要作物之一,原产地中国、欧洲、中亚

(15)中国原产蔬菜:

葵(冬葵、冬寒菜)、藿(大豆的嫩叶)、蔓菁(芜菁)、苋、芥菜、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等

(16)黄花菜:

后汉时已广泛种植,原产印度

(17)空心菜(“蕹”):

三国时曹操就吃过

(18)其他外来蔬菜:

扁豆:原产印度,汉、晋时传入。

茄子:原产东南亚和印度,约于晋代传入我国,隋炀帝就对它特别偏爱,还钦命为“昆仑紫瓜

菠菜:原产波斯,唐代传入我国。

木耳菜:学名落葵,又叫胭脂菜,。原产亚洲及北美洲,宋朝前已有栽培。

莴笋:原产地中海沿岸,我国已有1000多年的栽培历史,宋代以前怎么也吃上了,由西域使者来华时传入。

胡萝卜:原产北欧。元代时,波斯人来中国时带入云南地区,后传遍全国各地。

洋白菜:又叫包心菜,清早期传入我国。

南瓜:原产非洲。由波斯传入我国南方地区,当时叫它为“番瓜”,传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部,我国栽培历史悠久,估计宋朝时也有了。

四季豆:原产中南美洲,明朝时传入我国。

番茄:地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁,清朝中晚期通过“丝绸之路”传入中国。但1983年,我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中,发现有番茄等农作物种子,四川省农科院还精心培育出了植株.由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然,那时一定不叫现在这个名字。

西葫芦:就是美洲南瓜,清朝中期传入我国。

生菜:原产地中海附近,清晚期引入我国。

菜花:原产地中海沿岸,传入我国也就100来年。

洋葱:原产伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培历史,传到我国仅百余年。”

(19)中国原产水果:

桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴等,连香蕉都种了2000多年

(20)外来水果:

西瓜,五代时期由丝绸之路传来的;

无花果,唐前就传入了,但中原地区是很难吃到的。

芒果:据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

哈密瓜:南宋时期第一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

菠萝:原产巴西,明朝时传入。

草莓:明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期,才从英、法等国引进良种。

木瓜:原产墨西哥,明末清初传入我国。